一言
ヨシダソース オリジナルは照り焼きソースでした
感想
休日のブランチに頂ます
連休最後の日もポケモンGOで遊びます
当初は新木場公園でブランチを頂く予定だったんです
新木場公園の近くにある夢の島公園がガーディの巣になっていて、そのついでにブランチを楽しもうと目論んでいました
が、新木場公園が改修中
立ち入りできませんｗ
となると、選択は３つ
１）家に戻る
２）葛西海浜公園で頂く
３）暁ふ頭公園で頂く
折角の自由時間があるので1）家に帰るはなくて
あと今日は風が強かったんですね
加えて、テーブル前提のBBQ道具を選んだので2）葛西海浜公園は砂が料理に入りそうで厳しい
となると、３）暁ふ頭公園で決定です
自転車で向かいます
いつものようにテーブル席を確保し、BBQ開始です
本日のメインはスペアリブ
冷蔵庫に眠っていたやつなんですけどね
このために眠っていたんですｗ
で、ソースはヨシダソース オリジナル
ナンバーワンのソースだと聞いていました
味は照り焼きソースです
甘くて醤油味のもの
原材料を見るとニンニクも入っています
でも、あまり風味が感じられないかなあ
普通に美味しい照り焼きソースです
スペアリブって煮てから焼くんですねｗ
今、レシピを調べていて判明しましたよ
今回は生のまま、ソースをも見込んで、焼きます
蓋をしたので蒸し焼きです
少し焦げたかなあ
生のソースと焼いた後のソースを味比べしてみると、焼いた方が甘味がでます
焼くと香辛料が飛ぶ感じかなあ
ニンニクの風味も焼くとほとんど感じられませんｗ
スペアリブの量は280g
でも骨付きですからね
半分の量かな
照り焼きソースでペロリと頂きます
骨があると微かに獣臭がでますね
嫌な感じではありません
青空の下、手を使って骨付き肉をかぶりつく
少し野性に返った感じです
照り焼きソースで美味しく頂きました
内容量（めん）
たくさん
カロリー
たくさん
写真
今日の食材は、スペアリブ、ステーキ肉、おむすび２個、ショウガ天、カット野菜です
ヨシダソース オリジナル
ハーフボトルです
裏面は原材料表など
今日のスペアリブ
あはは、半額ですよ
どぼどぼとヨシダソースをかけて、お肉にソースをもみ込みます
で、漬かるまで、しばらく放置
その間にアントレはしょうが天ｗ
スキレットで温めます
油なしでスキレットで温めていきます
弱火でジュワジュワ～
ショウガ天
紅生姜の香りが良いですよね
ぺろりと３枚美味しく頂きます
次はステーキｗ
もも肉です
品川の市場で買ってきたもの
ちょっとグラスの感じがします
蓋をしてこちらもジュワジュワ～と
ステーキを焼く秘密兵器
焼き時間の時間管理しています
肉の種類、厚さ、焼き具合を入力すると、焼き時間と寝かし時間を指示するすぐれものアプリ
バービーというアプリです
で、ステーキの味付けはトリュフ醤油
さっぱりした感じが良いですよね
レアに焼けましたｗ
柔らかくて美味しいｗ
筋がないのが嬉しいですよ
さて、次はメインのスペアリブ
スキレットを良く熱して焼いていきます
ここでも蓋をしますよ
あはは、少し焼き過ぎ
カット野菜におむすびをつけて、スペアリブを仕上げます
３本あると量が満足できますね
焦げた照り焼きソースが美味しいです
骨に付いたお肉を引っ剥がしていく感じが良いですね
おむすび、カット野菜が脂っぽいスペアリブを中和していきます
まとめ
ヨシダソースのレシピを見ていたら鶏肉にヨシダソース オリジナルが合いそうです、次回試してみましょうｗ
情報
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