一言
ノギスの電池が切れていて、厚さを計れませんでしたｗ
感想
連休の朝食に頂ます
厚いホットケーキに挑戦
先日、大山のピノキオさんで厚めのホットケーキを頂いてから、厚めのホットケーキを焼こうと思っていました
ピノキオさんのホットケーキって粉っぽいんです
で、5㎝ぐらいの厚さを実現しているんですね
多分、推測するに水分少なめにして粉の粘度で厚さを作っているのではないかと
であるなら、ホットケーキミックスの作り方の標準水分を減らせばよいのでは、と考えて訳です
今回、ヨーグルトで作るわけです
水分より固形の方が水分が少なくて済むかなって
結果的にはふわふわになって美味しく出来上がりました
材料
- ホットケーキミックス：1袋200g
- 玉子：1個
- ヨーグルト：100gぐらい
水分の元になるヨーグルトは目分量で
ヨーグルトの分量は通常作るような水っぽい？ホットケーキの生地でなく、パウントケーキのようなもっさりとした生地になれば良い量となります
作り方
- 玉子、ヨーグルトをよく混ぜる
- そこにホットケーキミックスを投入して更に混ぜて生地をつくる
- 熱したフライパンで作った生地を焼く
- 蓋をして弱火にして生地の表面が乾くまで待つ
- 表面が乾いたら裏返しし、裏返した面に焦げ目がつけば出来上がり
作り方は簡単
通常のホットケーキの作り方です
弱火にして厚みを作るのがコツですね
カロリー
708Kcal
写真
材料はこちら
ホットケーキミックス、ヨーグルト、卵
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトで自家製です
常温でできるカスピ海ヨーグルト、簡単で便利ですよ
ホットケーキミックスはトップバリュのもの
しっとりした食感の通り、生地は粉っぽくなくパサパサしていませんでした
裏面は作り方など
ホットケーキミックスは小分けにされています
200gの袋が３つ
卵とヨーグルトを入れてよく混ぜます
ここにホットケーキミックス投入
生地の硬さは角がたつ？感じの硬めで
熱したスキレットに生地をどぼどぼ流し込みます
蓋をして待ちます、待ちます、待ちます
最初のホットケーキ
厚みがあります
食感はふわふわ
生地に粉っぽくありません
大成功
でも、厚さが足りないなあ
ヨーグルトが多かったみたいですね
でも焼きムラが激しいです
今回、焼きムラは上手く消せませんでした
なぜだろう
厚みはこのぐらい
3㎝ぐらいかなあ
ピノキオさんよりは薄く形も悪いです
２枚目のホットケーキ
こちらの厚さは更に薄く
３枚目のホットケーキ
こちらは生地の量が少なく小型になります
200gのホットケーキミックスで約３枚作れました
まとめ
ホットケーキをぺろりと一食で頂きましたが、700Kcalなのでカロリー取り過ぎｗ
情報
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