ホームメイド

辛さは旨みです 休日の夜食に頂きました 頂いたのは、こちら↓ 椎名誠さんの四川省風死に辛そば １メンで２度悶絶！？　四川省風「死に辛そば」 : 椎名誠の「麺の甲子園」ブログ四川省風「死に辛そば」 ... もう３回目の再現です そば、ソーメン...

シロップ追加で美味しさ倍増 平日の朝食に頂きます 実はフレンチトーストの溶液が余ってしまったので、食パン１枚でもう一度、挑戦しましたよ 本日は、少し片面を焼きすぎｗ とっても、黒こげでないのでセーフ 焦げても味は変わりません バニラの薫り高...

パンを食べているとは思えないほど、ふわっふわっのものです 平日の朝食に頂きます ２～３日、放置してしまった食パン 硬いんですよね～ で、そんな時はフレンチトーストに パンの硬さも吹っ飛び、美味しく頂けます こちらのサイトやホテルオークラのレ...

厚みがあるフンワリとしたパンケーキとなりました 休日のブランチに頂きます 前日のマルジが効いています あまり食欲がでません だもんで、ブランチに軽いものを頂きます 今回はリコッタ風のヨーグルト・パンケーキを作ります 材料 ホットケーキミック...

前回のふわっとした感じは水分でした 休日のおやつに頂きます 先日作ったヨーグルトケーキ 水分多くて、薄くなってしまいました 粘度が、ないからね 生地が緩くて、べたとフライパンの上で広がっていたのでした 今回、水分を調整して粘度を高めて、焼い...

ヨーグルトを入れるとフワフワなパンケーキとなりました 休暇の日のおやつとして頂きました これまで、ヨーグルトケーキなど、ヨーグルトを利用したケーキを作ってきました 今回はパンケーキ パンケーキちょっと流行っていますね その流れです ネットで...

センヤイ太いなあ、と 日曜日の夕食に頂きました ビーフンがあったことを思い出し、急所投入しました といっても、水で戻して１時間 最初はカチンカチンですが、小一時間も経つと柔らかくなったビーフン これを炒めます 【材料】 ・ビーフン ・オイス...

あっさり再現です 休日の昼食に頂きました 先日、秋葉原のMAZERUで塩だれ まぜそばを頂きました 美味しかったので、早速、自宅で再現です 結論から言うと味はあっさり再現 もう、すべてが市販のタレに頼った勝利ですｗ 【材料】 ・麺　菊水の手...

トマトの酸味とそうめんの組合せが美味しいものです 休日の夕食に頂きました 椎名誠さんの本、どーしてこんなにうまいんだあ！のメニューより 本に書かれているのは、基本、男の料理、キャンプ料理 なので、直ぐに出来上がります 加えて、美味しい ぼち...

今年のバレンタインはチョコ、ケーキでした 娘たちからもらいましたバレンタインのプレゼント ちゃんとホワイトデーに返せるのかなあ、と こちらは上の娘のもの　 ココアパウダー、シュガーパウダーが掛けられています こちら下の娘のチョコケーキ こち...