ホームメイド

シュークリーム 祝日の今日はシュークリーム作り といっても、シューの皮を担当 レシピはこちら↓ ■簡単電子レンジシュークリーム 以前、シューが上手く膨らまなくて、加えて冷めたら縮んだ経験があるので、レシピは慎重に吟味しましたよｗ で、結果は...

ショウガミルクプリン 「香港こだわり食材百貨―「おいしい」いろいろ買って帰ろう」で、見つけた生姜ミルクプリン もう気になって、気になって、作りたくて仕方ありませんよ で、自転車で帰ってきて、すぐに作ってみました 生姜牛乳プリン あはは、初回...

炊飯器で作る、巨大たこ焼き 目に付いてしまった、この記事 もうやらずには、いられません かなり旧式な炊飯器ですが、できるでしょうか 今後の炊飯器調理を決める一勝負ですｗ ＜炊飯器たこ焼きの材料・分量（5合炊き炊飯器用）＞ たこ焼き粉…………...

自家製ラー油作り 先日皮を剥いてしまった大量のニンニク 家二郎するも、全然減らないので、今流行の島ラー油で解消しようと試みます そんな訳で、自家製ラー油作りです 準備したのは、これ ・ごま油 ・一味唐辛子 ・にんにく ・ねぎ ・山椒 ちなみ...

自家製ベーコン　その２ その後、塩蔵したばら肉は１週間、冷蔵庫で寝かせました これから、塩抜きが始まります 塩蔵したばら肉を水に浸して、塩を抜きます 途中、数回、新しい水に入れ替えます 約半日たったところで、少し肉片をとり、フライパンでいた...

自家製ベーコン　その１ 豚ばら肉が安かったので、ベーコンなど作ってみようとチャレンジ 自家製ベーコンを作るにあたって参考にしたサイトは、こちら↓ ■自家製ベーコンとパンチェッタを作る ■自家製生活レシピ☆楽しい毎日の作り方 調べてみると、１...

ピタパン 先日のピザを作ったとき、ドライイーストが余ったので、 今日はそれを消費するため、ピタパン作り キャベツや玉ねぎで、ドネルサンドをつるために♪ なかなか、上手く膨らまない ４回に分けて焼いたのだけど、 厚さを薄くしないと膨らまないみ...

ピザ 永田農法で作っている我が家のバジル まだ、収穫できるので、ピザに使ってみる ピザ生地をイーストと粉で手作りする なんだかんだと２時間ぐらいかかるが、 出来上がってみると、もちっとしたパンのような感覚でおいしい 本当は、バジルとチーズの...

水羊羹を作ってみる あんこ200g 水400cc かんてん4g 砂糖　適当 水羊羹を食べたくなったので、作ってみる 失敗！ 硬い、分離してしまった あんこが少なかったのが敗因 あまさはちょうどよかったのに