センレックを頂くには加熱時間を短くするのがコツ！センレックと小松菜の老抽王炒め媽媽 mama センレック

次回はオイスターソース味を試してみます

休日の朝食に頂きました

先週センレックを調理しましたが上手くいきませんでした
センレックがヘロヘロにｗ
今回は加熱時間に注意しながら調理して成功？しました

コツは１つ
加熱時間は短めに
ビーフンは、お米
加熱時間が長いと糊状になり、テロテロになってしまいます
調理は手早く、ですね

【材料】
・センレック
・ひき肉
・小松菜
・老抽王
・胡麻油

【作り方】
・センレックは約１時間、水で戻す
・ひき肉を炒め、小松菜を投入
・小松菜に火が通ったら、センレックを入れる
・同時に老抽王を少し入れ、全体に色が回ったら出来上がり
・最後に胡麻油で仕上げ

前回の写真を利用

こんな風に１時間、センレックを戻します

じゃーん、出来上がり

いや、普通に小松菜の老抽王炒めとして美味しいんですけどね

センレックを入れることで、焼きビーフン風に　
ソーメンチャンプルとも違う味わいなんですよね、センレックは

老抽王の代わりにオイスターソースにするとタイ料理店で出てくるものになります
次回はオイスターソース版でｗ

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