休日の朝食に頂きます
今日はタイ フェスティバル2012
それに因んでではないですが、タイ ビーフンの朝食となりました
海鮮風味のスープに極細ビーフンの一品です
ビーフンは表面ツルリとした感じでなく、ざらざらした歯ごたえのあるもの
スープはとトムヤムクン風のレモングラスが香る辛酸っぱいもの
タイのものだと辛い！となるのですが、今回はあまり辛くなかったなあ、と
具は、ほとんど入っていないのでネギを投入して青みをつけました
おいしく頂きました
海老とかライムが載せられておいしそうな料理写真
輸入元はピーケイサイアム有限会社
あと作り方は丼に入れて熱湯を注ぎ３分待つのだよ方式
今回は鍋で煮ました
そうしないと半煮え状態になるのは経験済みですので
ビーフンと粉末スープ、スープペーストの３構成
ビーフン細い！
調理するとこんな感じ
スープにパーム油が浮きます
細いビーフンの食感が好きですね
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