一言
かつおと豚のダシが効いたおつゆが美味しい一品です
感想
休日のブランチに頂ます
本日快晴
朝の買い物の途中でポケモンGOのレベルが上がりました
レベル28に
ポケストップを回していたらレベルアップ
やっと達成したので嬉しいｗ
次のレベル29までは30万、長いよｗ
ポケモンGOで遊んだ後に頂くのは沖縄そば
沖縄そばというとブタのおつゆとうどんのような麺が美味しい組合せですよね
まるで、生めん。
沖縄のご当地メニュー「沖縄そば」を再現。かつおの香りと豚の旨みを利かせたあっさりとしただしは、手もみ風の白い平打ち太麺との相性も抜群です。
おつゆが美味しい一品
豚のダシが効いていて美味しいのです
豚骨の白濁したスープでなく、澄んだ清湯スープ
これにカツオの風味も加わり和風だしに仕上がり、見た目はおつゆ
でも、豚のカツオの複雑な味
さっぱりした中にコクがあり美味しくしあがっています
迎え撃つ麺はうんどんのよう
真っ白でなく少し黄色い麺
本来は灰汁でコシをつけるのですが、原材料を見ても特になし
それよりチキンエキスなど入っていてｗ
麺自身も味があるのはそういうことでしたｗ
麺のコシは時間を短めに戻せばできるので、今回も５分のところ４分の時間で戻します
で、赤いの紅ショウガ
これが味にも彩りにもアクセントをつけます
白い中の赤が目立ち彩りを添えます
そして紅ショウガの塩っぽさが味に変化をつけます
紅ショウガは博多ラーメンにもあるから豚にあうんでしょうね
豚のスープとうどんの組合せを楽しみながら、美味しく頂きました
カロリー
237Kcal
写真
沖縄と言えばハイビスカス
南国風なパッケージの中にうどんの麺がアンマッチですｗ
麺は太い平麺
うどんのように真っ白でなく少し黄色の麺
ラーメンの麺を連想させます
粉末スープ、かやく、紅ショウガの３袋構成
ブタ、もやし、豆苗、玉子を追加
紅ショウガの色が濃いのは賞味期限近くだったから
水分が蒸発しちゃったんですよねｗ
麺は平麺
さっぱりとしたおつゆに合いますよ
まとめ
豚のスープにかつおだしは安心する美味しさです
情報
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