一言
玉子焼きの方が多い手巻きウナギです
感想
平日の夜食に頂ます
土用のウナギ記念シリーズ
お蔵出し
東京駅のNEWDAYSで見つけた手巻きウナギ
珍しいので買い、新幹線の車中で頂きます
手巻きウナギは珍しいですね
土用のウナギの波及効果でしょうか
手巻きなら手軽に頂けるのでウナギに限らず、いろいろ応用が効きそうです
さて、うなぎ
手巻きの具としてウナギの他に玉子焼きも一緒です
ウナギと玉子焼き、硬めと柔らかめのような感じで、食感を補完しています
ウナギ単体だと、具としては細いし硬いしで、甘さと柔らかさが足りませんので
良い組合せだと思います
一方、味というと全体に山椒が掛かっています
山椒、うなぎ、玉子焼きが、苦み、甘辛さ、甘さの三位一体を作り、風味を深く感じさせます
加えて寿司酢のごはん
味の濃い具を中和させながら、ご飯がしっかり立っています
手軽にウナギが楽しめて、美味しく頂きました
カロリー
215Kcal
写真
手巻きのうなぎは珍しいですね
具はシンプル、うなぎと玉子焼きｗ
普通の手巻き寿司の手順で巻いていきます
フィルムを外して海苔とご飯をクルクル巻いていきます
フィルムで海苔が保護されているのでパリッとした海苔巻きに仕上がります
断面は玉子焼きとうなぎの２種類
美味しそうｗ
全長は15㎝ぐらいの短い手巻き寿司です
まとめ
山椒の風味が効いた大人の海苔巻きです
情報
【鰻の購入は、こちら↓】
【商品情報】
コメント