新橋 ラーメン二郎 新橋店 ラーメン

新橋　ラーメン二郎　新橋店　ラーメン

連休中日、昼食に頂きます

乳化スープが特徴です
ひっそりと今月オープンした二郎の支店
以前、新橋にはフーズ系と呼ばれる二郎のお店も合ったのだけど、看板外され、
久しぶりの直系（といっても池袋系）の出店となりました

連休中日の１３時ごろ、到着
店内満席、約１０名の待ち
店員さんは２人で、回しておりました
ロット６杯ぐらいでやっていて、しばらくして着席、そしてコール
で、提供されたのがこちらです

ラーメン　ヤサイ、にんにく　\700

スープが白濁して、とろみのがるのが特徴です
専門用語だと、乳化スープｗ
久々に、ここまの乳化スープは二郎のお店でも珍しく、おいしくいただきました
麺は太平麺でなく、いわゆるスパゲティ麺、断面が正方形
こちらも、むにゅっとした食感で、おいしく頂きます
ブタも、やわらかく、パサつかずで、おいしかったなあ、と
あと、全体的にバランスのよいもので、ネットの評判として好意的に、あがっているように、おいしい一杯となっています

あっという間に食べ終わりましたが、それは量の絶対量が少なかったか、久しぶりの二郎で期待と満足が大きくて、あっという間だったのか、どちらは判りませんが、納得の行く一杯となりました

おいしく頂きました
ご馳走様でした

ヤサイが沈みます

見よ、この乳化スープ、醤油の色から進化している

麺はスパゲティ麺、大崎の凛を思い出す

味玉以外なにもない、潔いトッピング

食券は紙

たれもあるのだけど、今の濃さなら、不要です

場所は、新橋のマッカーサー道路の西側、そして蕎麦で有名な港屋の南　新橋外れに個性的なお店が集まっています

とりあえず、全店制覇中
仙台に支店ができたら、しばらく行けないなぁ

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