2012-01-18

前回、購入したモルトパウダーを利用してフランスパンに挑戦！ 結論から言うと失敗、あはは 原因は・・・ 過発酵でした 一次発酵に１時間 形を整えて、天板に生地を乗せて、二次発酵に６時間かなあ 朝焼こうとしてたら、生地はぺちゃんこ 残念、平べっ...