東京こなものカフェ＝メン、パン、お土産のブログ＝

前回、購入したモルトパウダーを利用してフランスパンに挑戦！ 結論から言うと失敗、あはは 原因は・・・ 過発酵でした 一次発酵に１時間 形を整えて、天板に生地を乗せて、二次発酵に６時間かなあ 朝焼こうとしてたら、生地はぺちゃんこ 残念、平べっ...

お昼のお弁当にフランスパンのサンドイッチ フランスパンというと難しいと思うけど、案外簡単 捏ねずに、かき混ぜて発酵させて焼くのみ そして、焼けたフランスパンを半分にしてハム、チーズ、レタスを挟んで出来上がり 参考にしたレシピはこちら オート...

休日の午後、おやつが欲しくなったので作ってみました、ほっとく 先日行った新大久保のホットクがおいしかったので、その再現です 材料はこちらを参考にしました ◇ホットクのレシピ（作り方） 【材料（10個分）】 薄力粉･･･200g 餅粉・・・1...

休日の昼食に頂きます 寒い日が続きます 散髪して余計に寒いだけかも そんな時に豚骨ラーメンのこれを選びます 豚骨スープと高菜の組合せスープが、おいしい一品 定量より少ないお湯で戻した濃い目のスープとちょっと塩っぽい高菜＆ゴマがよい感じ 麺は...

休日の昼食にいただきます おやつを食べて帰宅後、軽いもので 最近、韓国ものが続いたので、ここらで日本的なものを で、コロッケそばｗ パッケージに書かれている通り、コロッケとダシ汁のおいしい一品です コロッケって？ どうやってカップ麺でコロッ...

散髪後に伺います 自転車で散髪は移動 電車に乗るほどでないので で、散髪後に、ふと思って銀座まで 以前より行きたいと思っていたメンチカツで有名なサトウへ 吉祥寺の本店は伺ったことなく、遠いなあと思っていたところ、銀座に支店がオープン なかな...

先日３連休につくった焼き米粉ドーナツ あはは、砂糖忘れて、甘くないよ！ が、逆にプレーンなので、ジャムなど、いろいろな味付け出来ておいしいものとなりました 作り方は、こちらを参考にしました 米粉の焼きドーナツ アーモンドプードルも利用して香...

書　名：東京百年レストラン　‐大人が幸せになれる店‐ 著　者：伊藤章良 出版社：梧桐書院 価格：\1,680 図書館より借本 タイトルの東京百年レストランは、東京で100年続いたレストランではなく、100年続いてほしい東京のレストランの意味...

祝日の昼食に頂きます 連休最後の日、自宅で静かに過ごします 昼食も軽く、カップ麺で 本日のものは、これ、新大久保で購入した３個のうちの一つ 白い丸太麺がモチモチしておいしい一品 パッケージはオールハングルで何が書かれているか判りません 農心...

農心　NONGSHIM　辛ラーメン　ビックカップ 休日の昼食に頂きます 先日行った新大久保のスーパー　南大門市場でブラブラしていると発見 辛ラーメンにスーパーカップタイプがあるのは知りませんでした なので、珍しいと思い、一目見て買うこと決定...