2010-05-30

自家製麺：蕎麦 久々に蕎麦打ちです いや、去年、信州に行ったときに買ってあった「新そば粉」を何とかしようと思ってｗ もう「新」ではなくなっているし・・・ 【材料】 そば粉　信州産石臼挽きそば粉（枡田屋食品）＋信州そば粉　八ヶ岳（高山製粉）合...

日清食品　蒙古タンメン中本 太麺仕上げ 休日の昼食に頂きます スープの風味が蒙古タンメンに似ているよｗ 実際の蒙古タンメンに似せようとがんばった工夫がいろいろあります うどんではない、太い麺、辛くても風味があるスープ、豆腐やキャベツの入った...