フランスパンが、もっちりして美味しいものでした
江東区民祭りの続きです
ベトナム屋台でみつけたバインミー
フランス植民地の関係からフランスパンが美味しいと聞いていたので、買ってみました
フランスパンのことをバインミーと思っていたのですが、違っていました
サンドイッチのようです
バインミー（ベトナム語: bánh mì, bánh mỳ）は、ベトナムのサンドイッチである。
概要 [編集]
長さ20センチメートルほどの柔らかめのフランスパン（バゲット）に切り込みを入れ、バター、レバーペーストなどのパテを塗り、甘酢づけの野菜、パクチー、輪切りの赤唐辛子、ハムなどをはさみ、ヌックマム（魚醤）を振り掛ける。ベトナムの屋台や食堂などで供される庶民のファーストフード。同じくフランスの植民地支配を受けたカンボジア、ラオスでも一般化している。via: バインミー – Wikipedia
あはは
でも、おいしかったから良しとします
バインミー・ココナッツジャム \300
頂く前はココナッツジャムの香りや味が強いと思ったのだけど、あっさりした感じのジャムでした
フランスパンの味を邪魔しないものです
で、肝心のフランスパンなのですが、もっちとした感じです
米粉も使われている、というものもありますが、今回のものは不明です
でも、美味しい
自分が作るフランスパンとは違い、硬いなかにも柔らかいものがあります
惜しむべきは焼きたて出ないこと
焼きたてなら、更に美味しいと想像できた食感でした
美味しく頂きました
約５ｃｍほどのフランスパン
プチパンと呼ばれる種類
生地はフランスパンのものです
右から左までジャムが乗っかっています
これがジャム あれ？ココナッツジャムって白くないのかなあ、と
来年は、いろいろ楽しんでみましょう
【バインミー本の購入は、こちら↓】
【1000円以上送料無料】バインミー ベトナムのおいしいサンドイッチ／足立由美子【100円クーポン配布中！】
コメント