給食で出たヨーグルトな一品でした
先日、ベイクドヨーグルトケーキを作りました
こちら
ヨーグルトの味がしっかり！ ベイクドヨーグルトケーキ | No:8546 | 東京こなものカフェ ＝メン、パン、お土産のブログ＝
実は、まだヨーグルトが残っていたのでした
恐るべし１リットルの牛乳
だもんで、今回はベークドでなくレアの方のヨーグルトケーキを作ってみることにします
ヨーグルトの風味が残るよいヨーグルトケーキになりました
参考にしたレシピはこちら
美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ by みわたろう [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが130万品
ヨーグルト ２５０ｇ 生クリーム １００ｍｌ 牛乳 ２００ｍｌ 砂糖 １５０ｇ 粉ゼラチン １０ｇ …
【材料】
ヨーグルト ２５０ｇ
生クリーム １００ｍｌ
牛乳 ２００ｍｌ
砂糖 ７０ｇ
粉ゼラチン １０ｇ
元のレシピは砂糖１５０ｇでしたが、多すぎると思ったので７０ｇに
ちょうど良い甘さとなりました
そろえた材料
牛乳にゼラチン、砂糖を溶かします
次に溶けたらヨーグルトを投入
型も準備
ココナッツサブレを敷きました
生地の出来上がり
ちょっとヨーグルトも入り、まったりしています
で、失敗
砕いたサブレはバターで固めないといけません
プカプカ浮いてしまいますｗ
その後、冷蔵庫に
充分、冷したところで、切り出します
うん、豆腐みたいだｗ
天面のココナッツサブレが、きれいです
ぷるんとした仕上がりのレア・ヨーグルト・ケーキとなりました
で、ヨーグルトの風味が残り、甘さもほどほどでおいしいものとなりました
また、食べているうちにババロア？とも食感が似ているので、もう少しゼラチンを減らして、ブヨブヨにした方が良いかもしれません
あと、給食で出たヨーグルトにも似ているような
当時はプレーンヨーグルトなどなく、全て砂糖入り
どちらかというと、プリンの代用品だったような感じで頂いていました
懐かしい
次はヨーグルトケーキでもスフレ・ヨーグルト・ケーキに挑戦かなあ、と
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